祁门红茶网

茶叶的保健成分

发布日期:2019-06-26 07:54:54 出处: 作者: 阅读:99


《神农本草》中记载「神农尝百草,日遇七十毒,得茶而解之。」可见在我国古代就已经知道茶具有许多疗效作用,而把茶当药饮。但后来一般人仅将茶当作一种嗜好性饮料,而渐渐将其具有的保健功效遗忘。但自从生活水准提高及饮食习惯的改变,许多被称为文明病的现代疾病如:肥胖、高血压、动脉硬化、糖尿病、龋齿( 蛀牙 )、癌症......等,已经对体健康构成严重威胁。因此在大众日益关心自身健康的同时,许多健康食品也应运而生。其实茶可说是最佳的健康食品,以前是经由经验累积而知道茶具有许多药效,近年来由于科技进步及科学家们亟欲解开天然保健饮料「茶」的生理功效,进行了各项动物实验,甚或临床实验,皆证实茶叶确实具有多种保健及预防疾病之功效。

茶叶中保健成分及其功效

儿茶素类及其氧化缩合物 (Catechins & its oxidative condensed compounds)

抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物过敏、肠内微生物相改善、消臭。

与重金属相结合成没有溶解性之化合物,因此可防止有毒物质吸收。 可以去油脂,有减肥的效果。可以降低胆固醇,具有降血压的功效。有消臭功效,可去口臭。

黄酮醇类(Flavonol)

强化微血管、抗氧化、降血压、消臭。强化微血管,使之有韧性不致硬化,因此可预防高血压。有抗氧化作用,防止维他命C被氧化。防止血液凝块及血小板成团。

咖啡因(Caffeine)

中枢神经兴奋、提神、强心、利尿、抗喘息、代谢亢进。可使中枢神经兴奋,具提神效果。具利尿效果。使冠状动脉松弛,可预防狭心症。

杂链多醣类(Hetero-chain Polysaccharide) 抑制血糖上升(抗糖尿)。

维生素C(Vitamin C)

抗坏血病、抗氧化、防癌。坏血病之预防。帮助结缔组织内之胶原蛋白强化内脏功能。阻止亚硝氨之产生,具有解毒及防癌作用。

维生素E(Vitamin E)

抗氧化、防癌、抗不妊。防止体内不饱和脂肪酸及其它维他命等被氧化。减少人体对氧的需要,因此对癌细胞有抑制的作用。

胡萝卜素(Carotene)

抗氧化、防癌、增强免疫力。增加人体对呼吸性感染之免疫力。有助于粘膜之形成与维持。

皂素(Saponin) (防癌、抗炎症)

氟(Fluorine) 预防蛀牙

锌(Zinc) 防止味觉异常、防止皮肤炎、防止免疫力低下。抗氧化作用。保持正常味觉和嗅觉。 帮助伤口愈合。增强免疫力。

硒(Selenium) 抗氧化、防癌、防止心肌障害。与维他命E配合作为有效的抗氧化剂。促进正常的发育与成长。

锰(Manganese) 抗氧化、酵素的辅因子、增强免疫力。协助体内许多酵素产生能量。


相关阅读
【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。祁门红茶网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。 联系微信:15705590919,我们将及时沟通与处理。